Hem kasaplık mesleğinin inceliklerini öğrenmek hem de her yerde geçerli olacak bir sertifikaya sahip olmak istiyorsanız hemen ön başvuru formunu doldurabilirsiniz. Küçük veya büyük işletmelerde çalışmanızı sağlayacak veya kendi iş yerinizi kurmanızı kolaylaştıracak bu belge ömür boyu geçerliliğe sahip bir belgedir.
Kasaplık Ustalık Belgesi Nedir?
Kasaplık veya teknik adıyla “et ve et ürünleri işlemeciliği” profesyonel bir meslek olarak uygulanabilecek bir zanaattır. Kasapların bu zanaat ile profesyonel olarak ilgilenebilmeleri, bir iş yeri açabilmeleri için kasaplık belgesine ihtiyaçları vardır. Ayrıca kasap dükkanı olarak çalışan işletmelerinin de bu belgeye sahip en az bir usta istihdam etmesi gerekmektedir.
Zanaat tüzüğüne göre kasaplık ruhsat gerektiren bir meslektir. Eğer siz de kendi kasap dükkanınızı kurmak istiyorsanız, bir işletme ruhsatına ihtiyacınız olacaktır. Elbette iş yerinizi açabilmek için bu belgeyi Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifika veren yerlerden edinmeniz gerekmektedir.
Kasaplık Ustalık Belgesi Nasıl Alınır?
Kasaplık ustalık belgesi almak isteyenler genellikle birkaç yıl kasap, olarak çalışmış, operasyonel süreçlere ve sektörün inceliklerine aşina kimselerdir. Ancak her ne kadar mesleğin inceliklerine hakim olunsa da geçerli bir belgeye ihtiyaç duyulmaktadır.
Kasaplık belgesine sahip olanlar kendi işyerlerini açabilecekleri gibi herhangi bir yerde de usta olarak çalışabilmektedir. Kasap ustası olarak kendi iş yerinizi açmak ayrıca ek becerilere sahip olmanızı gerektirir. Vergi, muhasebe, insan kaynakları, satış, pazarlama ve organizasyonun tüm yönleriyle ilgili girişimcilik bilgisi edinmelisiniz.
Kursumuz bu nedenle ileri seviye eğitim kursları ve uzmanlık literatürü, yeni başlayanlar için çok çeşitli giriş seviyesi fırsatları sunar. Mesleğe ne kadar iyi hazırlanırsanız, o kadar çok başarılı olacaksınız.
Kursumuzdan kasaplık ustalık belgesi alabilmek için web sitemizde bulunan formu eksiksiz bir şekilde doldurmanız gerekir. Sizlerle en kısa sürede irtibat kurulacak ve size en uygun program belirlenecektir.
Kasaplık Ustalık Belgesi Kursu
Kasaplık ustalık belgesi almak için katılacağınız kursta çeşitli beceriler kazanmanız hedeflenmektedir. Bunlar:
- Hayvanın yasaya ve usule uygun kesimi,
- Hayvanın yüzülmesi,
- Etin uygun biçimde parçalanması,
- Etin nasıl muhafaza edileceği,
- Kasap dükkanının sahip olması gereken nitelikler,
- Et ve et ürünleri işlemeciliği hakkındaki yasalarla ilgili genel bilgilendirme,
- Etin sucuk, pastırma, sosis gibi işlemeciliği konusunda yeterlilik.
Yalnızca kasaplığın inceliklerini öğrenmek yeterli değildir. İşletmecilik hakkında da temel bilgilere sahip olmanız gerekir. Süpermarketlerin şarküteri reyonları, bağımsız kasap dükkanlarıyla ciddi biçimde rekabet ediyor. Uzun vadede toptan satış fiyatlarına ayak uydurmak imkansız olduğundan, işinizi kurmak için iyi düşünülmüş bir stratejiye ihtiyacınız var.
Kasap dükkanınız, müşterileri için sunacağı ikna edici stratejilere de ihtiyacı vardır. Kursumuz, bu konu hakkında da yeterli donanımı sağlamayı taahhüt etmektedir. Kursumuz aracılığıyla iş fikrinizi formüle edin ve iş planınızı onunla uyumlu hale getirin.
Kasaplık Ustalık Belgesinin Avantajları
Kasaplık ve et ticareti için işletme ruhsatına sahip olmak, kendi kasabınızı veya mezbahanızı kurmanıza izin verir. Hangi yasal forma tabi olursanız olun, iş yeri açarken yerel yönetimlerin onayını almak zorundasınız. Bu onay da geçerli bir belgeye sahip olan zanaatkarlara verilmektedir.
Kasaplık ustalık belgesini aldığınız zaman kendi işletmenizi kurabilirsiniz. Ayrıca lokantalar, oteller, kasaplar veya süpermarketler gibi işletmelerde de usta kasap olarak çalışabilirsiniz. Belgeniz ülkenin her yerinde geçerliliğe sahip olacaktır.
M.E.B onaylı kasaplık ustalık belgeniz ile yurt dışında da çalışma imkanı bulabilirsiniz. Kimi zaman devlet destekli yurtdışı projelerde de yer almanız mümkündür. Türkiye’nin hem batısında hem de doğusunda profesyonel kasaplara sık sık ihtiyaç duyulmaktadır. Belgenizi aldıktan sonra bu fırsatları da değerlendirebilirsiniz.
